Trappistenweine

Die "heilige Dreifaltigkeit" der Trappistenweine.

Weiß: Séléction des Trappistes Blanc (2017) 12,5 // Abtei Trappistes Tegelen Echt //60% Chardonnay und 40% Marsanne.  

Die Wijnstekerij Uelingsheide hat eine lange Geschichte. Im Jahr 1898 begannen die Trappisten, die sich auf der Uelingsheide bei Tegelen niedergelassen hatten, mit dem Handel von Massenwein. Nach und nach wurde das Sortiment um weitere Weine erweitert. Dieser Weißwein wurde von der Trappistenabtei von Tegelen-Echt ausgewählt.

Dieser Wein stammt aus der Region Pays d'Oc. -> Pays d'Oc IGP (Indication Géographique Protégé) ist ein offizielles, vom Bureau Véritas Quality France zertifiziertes Qualitätszeichen für Wein. 

Rosé: Dulce de misa // Abtei Santa Maria de la Oliva (SP) // 16,5 % // Garnacha, 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Seit über 900 Jahren stellen Zisterziensermönche in La Oliva in Carcastillo, einem kleinen Dorf im Süden Navarras, Wein her. Heute ist es das einzige Kloster in Spanien, in dem die Mönche Eigentümer der Weinkellerei sind und ihren eigenen Wein herstellen.

Dieser roséfarbene Mess-/Dessertwein erinnert uns eindeutig an die Mönche, ist aber andererseits ein Wein, der für die gesamte Öffentlichkeit zugänglich ist. Es ist ein rosa, süßer Wein. Der gesamte Zucker in diesem Wein ist natürlich. Es ist ideal, ihn zu einem Dessert zu trinken.

Rot: Abtei Santa Maria de la Oliva (SP) // 14,5 % // Garnacha, natürliche Hefen, 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Seit über 900 Jahren stellen Zisterziensermönche in La Oliva in Carcastillo, einem kleinen Dorf im Süden Navarras, Wein her. Heute ist es das einzige Kloster in Spanien, in dem die Mönche Eigentümer der Weinkellerei sind und ihren eigenen Wein herstellen.

Der Wein für das Refektorium ist ein Wein aus Garnacha, der in dieser Gegend heimisch ist. Er stammt aus ihren jüngsten Weinbergen dieser Sorte. Der Wein reift 6 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Es ist ein sehr frischer Wein mit ausgeprägtem Fruchtcharakter, einer angenehmen Süße am Gaumen und ist trinkbar.