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Découvrez le goût de divers fromages trappistes artisanaux. Le plateau de fromages est prévu pour 2 à 3 personnes.
Westmalle 2+ 🇧🇪
Deux mois de chambre d'affinage permettent d'obtenir un fromage trappiste crémeux à pâte semi-dure.
Westmalle 12+ 🇧🇪
Après 12 mois d'attente patiente et de retournement quotidien des fromages à la main, le résultat est une couleur intense, un arôme concentré et une expérience gustative complexe. Épicé sans être salé.
Chimay Grand Cru 🇧🇪
Fromage trappiste à pâte semi-dure fabriqué à partir de lait entier. Sa croûte est de couleur ocre, lavée, bactériologiquement vivante, sa consistance est onctueuse et crémeuse et son goût corrigé de vin blanc est légèrement piquant.
Orval 🇧🇪
Le fromage trappiste Orval est fabriqué sous le contrôle de la communauté monastique de l'abbaye. Il est fabriqué à partir de lait entier pasteurisé provenant de la région de la Gaume. L'Orval est un fromage à pâte molle et crémeuse au goût acidulé.
La Trappe Quadrupel 🇳🇱
Dans ce fromage caractéristique au lait de vache et aux ingrédients biologiques, la bière La Trappe la plus forte a été ajoutée de manière très modeste. Au cours des différents processus d'affinage, on assiste à une certaine concurrence entre la bière et le fromage lors de la dégustation. C'est ce qui rend ce fromage très surprenant en termes de goût.
Nous ne pouvons pas garantir la disponibilité de tous ces fromages. En cas de pénurie, un autre fromage trappiste sera ajouté.
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