Chimay Grande Reserve Oak aged – Brandy (2024) 37,5cl

“Grande Réserve” is een uitzonderlijk bier dat gefermenteerd wordt in Brandy vaten. Het bier geniet een drievoudige fermentatie en een langdurige rijping op vat. Grande Réserve wordt niet gefilterd of gepasteuriseerd.

Dit jaar verrast de Grande Réserve gefermenteerd op houten Brandy-vaten ons met een rijke combinatie van smaken. Bij de eerste kennismaking brengen de aroma’s van rijp gedroogd fruit zoals rozijnen en dadels een warme uitnodiging naar de neus vermengd met een subtiel vleugje karamel.

In de mond wordt de fluweelzachte textuur van karamel en gedroogd fruit vermengd met geroosterde hazelnoot. De aanwezigheid van tannines voegt een aangename structuur toe, terwijl een bittere toets de alcohol perfect in balans brengt. Er blijft een verwarmende afdronk achter, die uitnodigt naar een verdere ervaring.