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Käse- und Fleischplatte (zum Mitnehmen)

 22,32

Verfügbarkeit: Vorrätig

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Die Käse- und Fleischplatte ist für 2 bis 3 Personen geeignet.

Entdecken Sie den Geschmack des köstlichen Klosterschweins und verschiedener traditioneller Trappistenkäse.

Das Klosterschwein 

Die Mönche der Abtei Lilbosch in Echt sind die große stille Kraft hinter den Kloostervarken. Ihr Respekt drückt sich nicht nur im Tierschutz aus, sondern auch in Form von Respekt für die Umwelt, Respekt für die Klostergemeinschaft und Respekt für den Verbraucher, der ein gutes und ehrliches Stück Schweinefleisch verdient.  

Der landwirtschaftliche Betrieb der Abtei Lilbosch besteht hauptsächlich aus Ackerbau und einigen kleinen Nebenzweigen, darunter die Schweinehaltung. Die Arbeit auf dem Bauernhof orientiert sich an der jahrhundertealten Klostertradition, in der glückliche Schweine und glückliche Bauern der Ausgangspunkt sind. Die Schweine können sich Tag und Nacht frei bewegen und werden mit Getreide aus Limburg gefüttert, das zumeist aus eigenem Anbau stammt.

Trappistenkäse 

Westmalle 2+ 🇧🇪

Die zweimonatige Reifung ergibt einen weichen, halbharten Trappistenkäse.

Westmalle 12+ 🇧🇪

Nach zwölf Monaten geduldigen Wartens und täglichem Wenden des Käses ist das Ergebnis eine intensive Farbe, ein konzentriertes Aroma und ein komplexes Geschmackserlebnis. Würzig, ohne salzig zu sein.

Chimay Grand Cru 🇧🇪

Halbharter Trappistenkäse aus Vollmilch. Er hat eine ockerfarbene, gewaschene, bakteriologisch lebende Kruste, eine weiche, cremige Konsistenz und einen weißweinähnlichen, leicht pikanten Geschmack.

Orval 🇧🇪

Die Herstellung des Trappistenkäses von Orval erfolgt unter der Aufsicht der klösterlichen Gemeinschaft der Abtei. Er wird aus pasteurisierter Vollmilch aus der Region Gaume hergestellt. Orval-Käse ist ein weicher, cremiger Käse mit einem würzigen Geschmack.

La Trappe Quadrupel 🇳🇱

Diesem charakteristischen Kuhmilchkäse mit biologischen Zutaten wird das stärkste Bier von La Trappe in sehr bescheidener Weise zugesetzt. Während der verschiedenen Reifungsprozesse kommt es zu einer gewissen Konkurrenz zwischen dem Bier und dem Käse. Das macht diesen Käse sehr überraschend im Geschmack.

Gewicht 2 kg

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